Изучение липолитической активности и способности к биоконверсии жиромассы у микромицетов, выделенных из жиросодержащих отходов пищевой промышленности

doi:10.56304/S0234275822050064

Эндаумент фонд ТГУ!
Впиши своё имя в историю университета
- Сделать пожертвование -

Add to "Quick Collection"

Description	Size	Format
Изучение липолитической активности и способности к биоконверсии жиромассы у микромицетов, выделенных из жиросодержащих отходов пищевой промышленности	22 MB	Adobe Acrobat PDF	Read	Download
DOI Доступ к ресурсу на сайте издателя			10.56304/S0234275822050064

#липолитическая активность

#грибные изоляты

#утилизация жиров

#сточные воды

Title: Изучение липолитической активности и способности к биоконверсии жиромассы у микромицетов, выделенных из жиросодержащих отходов пищевой промышленности
Title: Study of lipolytic activity and fat mass bioconversion ability in micromycetes isolated from fat-containing food industry waste
Creator: Глухова, Любовь Борисовна
|
Ивасенко, Денис Александрович
|
Франк, Юлия Александровна кандидат биологических наук
|
Герасимчук, Анна Леонидовна
Date: 2022
DOI: 10.56304/S0234275822050064
Description: Исследованы способные к гидролизу жиров штаммы микромицетов, выделенные из твердых жировых отходов животноводческого предприятия и коллекционные штаммы. На основании молекулярного анализа фрагментов генов ITS и 18S рРНК полученные изоляты отнесены к родам Galactomyces, Aspergillus, Penicillium, Mucor и Rhizopus. Максимальная липолитическая активность, определенная методом Ота-Ямада, была отмечена у Galactomyces sp. БШБ1 и Rhizopus sp. M и составила 25 мкмоль/(ч мл) и 27.5 мкомоль/(ч мл), соответственно. Диапазоны значений температур и рН, при которых наблюдали активность изучаемых ферментов, составили 15–25°С и рН 4.0–8.0 соответственно. В эксперименте по разложению жиросодержащих отходов с использованием штаммов Galactomyces sp. БШБ1, Penicillium sp. СС, P.candidum, P. roqueforti и Rhizopus sp. M. наиболее эффективными были изоляты P. roqueforti, Penicillium sp. CC и Rhizopus sp. M, которые практически полностью утилизировали куски жиромассы в обеих тестируемых формулах жиро-торфяной смеси (доля вносимой жиромассы составляла 39%). Эти штаммы микромицетов яляются перспективными для разработки новых биопрепаратов, используемых для биоконверсии жиросодержащих отходов пищевой промышленности и их применения в промышленных биотехнологиях.

Relationships: Show Relationship Browser for this Object
collection(s): Институт биологии, экологии, почвоведения, сельского и лесного хозяйства (Биологический институт)
Identifier: смотреть в электронном каталоге НБ ТГУ
Type: статьи в журналах
Source: Биотехнология. 2022. Т. 38, № 5. С. 25-33
Language: rus

Created: 21-06-2023

819 Visitors

641 Hits

188 Downloads

Институт биологии, экологии, почвоведения, сельского и лесного хозяйства (Биологический институт) Изучение липолитической активности и способности к биоконверсии жиромассы у микромицетов, выделенных из жиросодержащих отходов пищевой промышленности